Effizienz ist die Fähigkeit, mit so wenigen Handlungen und Aufwand wie möglich so viele Cocktails oder Longdrinks wie möglich herzustellen.
Das klingt einfach, ist in der Praxis jedoch oft schwieriger als man denkt. Geschwindigkeit und Effizienz bestehen aus drei Komponenten:
Eine effiziente und schnelle Getränkekarte, der physische Arbeitsplatz und das Barteam.
Wir haben eine Methode entwickelt, um diese drei Komponenten zu optimieren, wodurch mehr Getränke pro Stunde hergestellt werden und weniger Aufwand erforderlich ist.
Geschwindigkeit macht den Unterschied.
Zusammen mit der ISAAC Academy haben wir das Collins Speed Training entwickelt, um dich oder dein Bar-Team optimal performen zu lassen. Durch das Setzen klarer und messbarer Ziele entfaltest du das volle Potenzial deines Teams und deiner Bar.
Dadurch steigt der Gewinn in den Stoßzeiten der Bar drastisch an, und es entsteht ein begeistertes und motiviertes Team.
Da die Ergebnisse messbar sind, kannst du gezielt darauf reagieren und bei Bedarf Anpassungen vornehmen. Gewinnsteigerungen der Bar von mehr als 20 % jährlich sind somit gut erreichbar.
Trainiere dein Personal.
Möchtest du deine Gewinne steigern und das Beste aus deinem Bar-Team herausholen?
Dann informiere dich über unser Collins Speed Training bei der ISAAC Academy.
Trainiere dein Personal!
Hol das Beste aus deinem Personal heraus und damit das Beste aus deinem Unternehmen.
Obwohl das Erlernen von Grundfähigkeiten und -wissen entscheidend ist, glauben wir an das Lernen. Lernen bedeutet, das individuelle Potenzial zu entwickeln, das ein Leben lang anhält. Indem du die natürlichen Fähigkeiten deiner Mitarbeiter förderst, erhältst du als Gastronomiebetreiber ein Team, das nicht nur die Herausforderungen von heute, sondern auch die von morgen meistern kann.
ISAAC Academy
